Łopatka pieczona

• 1,8kg łopatki wieprzowej w jednym kawałku
• 2 cebule
• 10 ząbków czosnku
• 3 łyżki oleju
• rozmaryn, słodka papryka ( po łyżeczce )
• sól gruboziarnista 1 łyżeczka
• 1/2 szklanki wody
•  
•  Piekarnik rozgrzać do 200 C. Łopatkę umyć i osuszyć.  Czosnek obrać pokroić w plastry i robiąc nożem dziury w mięsie, powkładać w nie czosnek. Łopatkę obsypać ziołami i solą. Mięso przełożyć do brytfanki.
  
  Tłuszczem polać mięso, dodać cebulę oraz wodę. Wstawić do nagrzanego piekarnika piec 30 minut w temp 200 C, potem godzinę w temperaturze 180 C, od czasu do czasu polewać sosem spod mięsa. Zostawić w piekarniku do wystygnięcia, lub jeść od razu.